Lo de la carne es puro sensacionalismo que ponen en la tele por falta de otra cosa. Si te pones a mirar, absolutamente TODO tiene efectos negativos, ¡pero también positivos! Y, más importante aún, normalmente, unos y otros son tan discretos que apenas se notan en una dieta razonable.
Todo este asunto me recuerda a cuando a mi abuelo le dio por hacer campaña contra los refrescos en casa porque había visto un caso de una mujer que murió por un exceso de cafeína procedente de resfrescos... La cosa es que esa mujer bebía sólo refrescos siempre. Al resto de los mortales no nos va a matar ni una Coca-Cola, ni un chuletón de vez en cuando.
[*7*] @LestatdeLioncourt Sí, lo mismo que el café está clasificado como "posible carcinógeno", o el coco, o todos sabemos los efectos tan negativos del alcohol. Si me apuras, hasta el mero acto de respirar en una ciudad (en contraposición al campo) tiene efectos negativos asociados. La cosa es que, de todo ello, se pueden mostrar también beneficios.
Lo que quiero decir es que no hay que alarmarse por lo que digan los sensacionalistas de la tele, a no ser que hagas abuso y no uso (aunque, en tal caso, lo más probable es que te importe una mierda todo eso) que esos "peligros" siguen siendo muy pequeños.
P.D.- Lo de la Coca-Cola era un ejemplo. Yo no la bebo.
Esto de que hayan salido as de repente diciendo que las carnes rojas producen cáncer, me ha recordado a aquel episodio de los Simpson en el que se inventan una nueva enfermedad para vender vacunas.
[*15*] @LestatdeLioncourt Cualquier estudio que mires muestra claramente más contaminación aérea y más predisposición a enfermedades respiratorias en ciudades que en el campo. Precisamente porque las ciudades son la fuente de esa polución que se extiende al campo, nunca podrá haber, lógicamente, más polución en el segundo. Dicho de otro modo, si miras Madrid desde lejos, verás una nube de smog, pero yo aún no he visto un bosque con smog.
Y llegamos a la segunda parte de mi argumento: da igual, no hay que ser alarmista porque un estudio diga que la ciudad produce más problemas respiratorios que el campo, porque el caso es que en el campo se producen más problemas de espalda por estar cargando con fardos de leña, por ejemplo.
Esto es una chorrada, si nos ponemos así todo en este mundo tiene una probabilidad de producirte cáncer.
Esto es pura especulación con el mercado de la carne y nada más.
[*1*] @alejandromp7 Lo de que aumenta la probabilidad de tener cancer lo llevan diciendo años, pero entre que la gente no deja de consumirla, y que los vendedores no estan dispuestos a dejar de venderla, pues aqui todo el mundo pasa...
[*3*] @LestatdeLioncourt No han dicho nada nuevo, todo se sabe y está demostrado desde hace años. Pero bueno, a la prensa le ha parecido que crear alarma con esto ahora está bien.
[*6*] @LestatdeLioncourt Oye, pues ahora que sacas el tema... ¿Cómo haces para que te quede consistente la hamburguesa? Yo cuando lo intento siempre se me acaba deshaciendo.
[*13*] @SaliVader Yo tengo un truco para las hamburguesas y albóndigas. Yo le añado un poco de pan rayado y lo mezclo bien con el huevo. Eso sí, lo dejo reposar un rato en la vera que vuelva a tomar frío.
[*9*] @amadalider Lo del campo te equivocas. Actualmente se puede ver igual de contaminado por las nubes tóxicas. Del mismo modo que se desplazó parte de la contaminación de Chernobyl. Gran parte se quedó en esa ciudad, pero también los vientos la desplazaron igual que las aguas se filtraron. Igual pasó con el accidente nuclear de Japón de hace unos años.
[*3*] @LestatdeLioncourt Pero es que no hay nada que estudiar. Los nitritos se usan como conservante porque son mutagénicos, por ello matan a las bacterias. ¿Como no va a dar cáncer, si es mutagénico?
En el salchichon está bien, porque tu lo abres, lo dejas un par de dias al aires y no le queda nada de nitritos. Pero en una salchicha que va del paquete a la sartén...
Lo que sí es "novedoso" (hay publicaciones con más de 5-6 años) es lo que menciona sobre las carnes rojas, y que son un factor de riesgo en el desarrollo de cáncer.
[*4*] @javidex Lo peor de todo es que lo venden en la tele como "lo más sano" y "lo mejor" para las comidas infantiles. A mí eso me mata. Cada vez que veo a un niño llevándose una salchicha a la boca me retuerzo.
Hace más de cinco años que en casa no entra ni una salchicha y embutidos cada vez menos. A lo sumo algo de jamón serrano (que también en alto consumo es malo) y las hamburguesas las hago yo. Compro carne, la pico yo, la condimento yo y me hago mis hamburguesas.
Nunca entenderé como la gente sigue consumiendo sin más.
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